Receta de: Maria Luisa Colimodio de Morrison
Para 4 personas
INGREDIENTES
4 filetes de atún
¼ taza jugo de limón
¼ taza jugo de naranja
2 cucharadas salsa soya
2 cucharadas aceite ajonjolí oriental
2 cucharadas de cebollín picadito
1 cucharada jengibre fresco picadito
1 cucharada de semillas de ajonjolí tostaditas
½ taza aceite de ajonjolí para cocinarlo
sal y pimienta al gusto
Preparación:
-Prepare una vinagreta con el jugo de limón, el jugo de naranja, la soya, el aceite de ajonjolí, el cebollín y el jengibre.
-Sazone el atún con la sal y la pimienta y páselo por las semillas de ajonjolí presionando para que se adhieran.
-Unte de aceite una sartén y fría el atún durante aproximadamente tres minutos por cada lado.
-Córtelo en rebanadas finas y báñelo con la vinagreta.
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